צ'אפלטה (או: מופלטה בהודו!)
אמנם לא שמרתי על כשרות בפסח (היה קצת קשה בדארמקוט מכיוון שהמקום היחיד שאפשר לי את זה היה בית חב"ד ולא התחשק לי לקבל שטיפות מוח כל הזמן) אבל היה חסרה לי במיוחד מימונה שאני עושה כל שנה מאז שהייתי בבשא"ש. אז זרקתי לאייל (הישראלי שעובד במסעדה הישראלית בדארמקוט) שיכין מופלטות. הוא הסתכל עלי בזלזול ואמר "זה כמו צ'אפטי לא?" אמרתי שלא והתעקשתי שיכין. הוא אמר שאם אני כל כך רוצה מופלטות שאני אכין.
וכך היה: נכנסתי למטבח ושריינתי לעצמי את אחד העובדים ההודים, לקחנו קילו קמח, סוכר, שמרים, מלח ושמן (המון) והסברתי לו מה צריך לעשות. בסופו של דבר הייתי צריך להכין חצי בעצמי בשביל שזה יקרה מהר, ותוך שעה או פחות היתה לנו צלחת מלאה בצ'אפלטה (כל הזכויות שמורות). הישראלים שישבו כאן וטעמו אמרו שזה מצויין ואני הרגשתי גאווה לאומית ועדתית שאין לתארה במילים.
אז שתהיה לכולם מימונה שמחה וחמצה!
אוהב ומתגעגע.
טו-אוווווב !!!!!!!!!!!!!!!!!
סחטיק על הבישולים